BLOG | yiyecek, içecek ve daha fazlası hakkında haberler ve fikirler!

Yedi gün, haftanın her günü pazar kahvaltısının tadını çıkarmayı hayal edin. Geleneksel bir Türk kahvaltısında tam da böyle oluyor. Temelde, taze domates, dilimlenmiş salatalık, yöresel peynir, zeytin, haşlanmış yumurta ve belki de susamlı simit içerir. Daha lüks versiyonlarında Türk şarküteri ürünleri, tuzlu hamur işleri, bol miktarda sürmelikler ve sucuklu veya pastırmalı çırpılmış yumurta bulabilirsiniz. Ve bunu kalbinizi coşturan bir Türk kahvesi ile bitirdiğinizde, günün tadını çıkaracağınıza eminiz! Görmeye değer bir keyif! "Kahvaltı" olarak bilinen klasik Türk kahvaltısı, Türkler tarafından günün en önemli öğünü olarak kabul edilir. "Kahvaltı", "kahve-altı" kelimesinin kolay bir söyleyişidir; yani kahve içmeden önce yenen yiyecek anlamına gelir. Güzel ve uzun bir Türk kahvaltısı elbette bir fincan Türk kahvesiyle sona ermelidir. Türk kahvaltısında, örneğin peynir çeşidi, zeytin veya hatta ekmekte bazı yerel farklılıklar görebiliriz. Menüde bazı bölgesel farklılıklar olsa da, tüm Türk bölgelerinin ortak noktası olan şu 5 şey vardır: 1. Türk Ekmeği Ekmek ve simit, Türk kahvaltısının tipik öğeleridir. Türk ekmeği, yoğurma gerektirmediği, sadece güçlü un, tuz, şeker ve maya gibi malzemeleri karıştırıp şekil verdiği için yapabileceğiniz en kolay ekmektir. Yassı ve kabarık geleneksel Türk ekmeği, Ramazan sofralarının vazgeçilmezidir, ancak çoğunlukla Türk kahvaltısı ile de servis edilir. Ayrıca, her Türk kahvaltısının gerçek başlangıcı simittir. Türk simidi, kahvaltıda yiyebileceğiniz lezzetli susamlı bir ekmektir. Simidinizi daha küçük parçalara ayırıp üzerine reçel, bal, zeytin ezmesi, tereyağı veya Türk peyniri sürebilirsiniz. Bazen yanında “börek” (tuzlu hamur işi) servis edilir. Börek, ince hamur katmanlarından yapılır, içine peynir, kıyma ve/veya sebze konur, sarılır ve fırınlanır veya pişirilir.  2.  Yumurta Hiçbir Türk kahvaltısı yumurtasız tamamlanmaz. Sucuklu veya pastırmalı yumurta, Türk kahvaltısı favorisidir. Ancak vejetaryenseniz, menemen, yani sebzeli çırpılmış yumurta, tercih ettiğiniz alternatif olabilir. Tuzlu lezzetleri seviyor ve kahvaltıda mükemmel çırpılmış yumurta arıyorsanız, bu lezzetli ve ekstra doyurucu, basit baharatlarla hazırlanmış çırpılmış yumurta varyasyonunu denemek isteyeceksiniz. 3. Sürmelikler Klasik bir Türk kahvaltısı her zaman çeşitli meyve konserveleri, reçeller ve sürülebilir yiyecekler içerir. Her Türk kahvaltısında kayısı, kiraz, portakal ve mandalina reçelleri, siyah zeytin ezmesi, tahin ve pekmez ve daha fazlası gibi birçok geleneksel seçenek bulunur. Ayrıca Türk halkı fındık ezmesini de çok sever. Bazen kahvaltının bir parçası olarak bazı mezeler bile servis edilir. Türk kahvaltı sofrasında her zaman sürülebilir yiyecekler için yer vardır. 4. Peynir Her Türk kahvaltısında bol peynir seçimi zorunludur. Kahvaltı sofrasında peynir genellikle tek başına servis edilir. Nadiren iki peynir aynı tabakta bulunur. Tipik favoriler arasında her zaman popüler olan beyaz peynir, keçi sütü, koyun sütü veya her ikisinin karışımından yapılan ufalanan, salamura edilmiş lor peyniri bulunur. Türk peynirlerinin en iyi yanı aynı zamanda onun dezavantajıdır. Geleneksel olarak, süt ürünü her bölgede farklı üretilir. Üreticiler doğanın kendilerine sunduklarıyla yetinirlerdi: arazi, iklim, hayvanlar vb. Türkiye, tereyağlı keskin tadı olan ufalanan yarı sert peynir olan Tulum'un 10'dan fazla farklı çeşidini üretmektedir. Son olarak, Karadeniz bölgesinde standart bir Türk kahvaltısı zımbası, erimiş peynir ve mısır ununun bir karışımı olan mıhlama'dır. En popüler ve geleneksel Türk peynirleri şunlardır: Beyaz peynir, Kaşar, Tulum peyniri, Lor ve Mihaliç peyniri. 5. Türk Çayı Adını Türklerden alan Türk kahvemiz olmasına rağmen, kahvaltı söz konusu olduğunda kesinlikle çay insanıyız. Türkiye'de nüfusun büyük bir kısmı bu içeceği sever. Sıcak bir yaz gününü, soğuk bir kış gününü, aile veya arkadaş ziyaretini, rahatlamanın hızlı bir yolunu ve özellikle de tam bir Türk kahvaltısını anlatması istendiğinde, çay bunun bir parçası olacaktır. Özel kavisli, şeffaf lale şekilli çay bardakları ve taşımayı ve servis etmeyi kolaylaştırmak için altlarına küçük bir tabak kullanırız. Dahası, geleneksel Türk çay bardaklarının normal bir Batı fincanı gibi kulpu yoktur, bu nedenle bardağı başparmağınız ve işaret parmağınızla yukarıdan tutmanız gerekir ve dikkatli olun, çünkü oldukça sıcak! Geleneksel bir Türk kahvaltısı ile hiçbir şey kıyaslanamaz. Ve eminiz ki, bazı Türk kahvaltı tariflerini denedikten sonra, onları menü planlamanızın haftalık bir parçası yapmak isteyeceksiniz. Afiyet Olsun! Sevdikleriniz için destansı bir Türk kahvaltısı hazırlamak üzere ihtiyacınız olan malzemeleri bulmak için Best Grocery’nin online raflarını keşfetmek için buraya tıklayın! Daha fazla içerik için lütfen bizi sosyal medyada takip edin! Instagram | Facebook | Twitter

Fıtır Bayramı veya Türkçe adıyla Ramazan/Şeker Bayramı tüm Müslümanlar için derin bir anlam taşır. Biz Türkler özellikle bayramlarda sevdiklerimizle büyük sofralarda buluşup yemek yemeyi, gülmeyi ve eğlenmeyi severiz. Bayram gelenekleri, şeker toplama, çocuklara harçlık verme, akraba ziyareti ve bayram sofralarını özenle hazırlama gibi antik çağlardan günümüze ulaşmış bazı ritüellerden oluşur. Tüm bu ritüeller arasında sevdiklerimiz ve akrabalarımızla aynı masada oturup keyifli sohbetler ettiğimiz bayram sofralarının tadı bambaşkadır! Ramazan Bayramı'nın ruhu, şükran ve Allah'a minnettarlığı ifade etme, sevinç ve neşeyi yaşama, akrabalık bağlarını sürdürme, fakir ve muhtaçlara sahip çıkma gibi seçkin değer ve faziletlerle işaretlenmiştir. Bayramlar Türk sosyal yaşamında önemli bir yer tutar. Çocuklar, gençler, yetişkinler ve yaşlılar gruplar halinde camilerde toplanır ve huşu içinde namaz kılarlar. Bayram namazının ardından insanlar birbirlerinin bayramını tebrik eder, sonra aile büyüklerini, arkadaşlarını, akrabalarını ve komşularını ziyaret eder, büyüklerin ellerini öper ve dualarını alırlar. Bayramlar ailede ve toplumda sevgi ve saygıyı artırır. Yine dini bayramlarımızdaki güzel adetlerimizden biri de yetim, fakir ve çocukları sevindirmek, ihtiyaç sahiplerine yardım eli uzatmak, sosyal yardım ve dayanışma göstermektir. Ayrıca, küs olanlar bayramı beklememeli, hemen barışmalıdır. Bayram günlerinde en lezzetli Ramazan tatlıları ve geleneksel bayram yemekleri özenle hazırlanır ve ardından bayram sofrasındaki yerini alır. Bu sofralara anlam katan şey elbette bize eşlik eden sevdiklerimizdir. Peki, bu keyifli Ramazan Bayramı sofralarının vazgeçilmez lezzetleri nelerdir?   İşte size Ramazan Bayramı yemek menüsü için fikir verebilecek vazgeçilmez lezzetler ve bazı nefis bayram yemekleri ve tatlıları: 1. Bayramın en vazgeçilmez lezzeti: Zeytinyağlı yaprak sarma  Geleneksel Türk bayram yemekleri denince akla gelen ilk lezzet zeytinyağlı yaprak sarmasıdır. Soğuk tüketilebildiği için bayram sofraları için idealdir. Bayramdan bir gün önce yapraklar kalem gibi sarılır, akşam pişirilir ve ertesi gün soğuk olarak sofradaki yerini alır!  2. Bir saray tatlısı: Revani Revani en lezzetli şerbetli tatlılardan biridir. Ayrıca Osmanlı mutfağından günümüze ulaşmıştır. Tadı ve kolay hazırlanışı sayesinde bu harika tatlı, bayram sofralarının vazgeçilmezidir. Bu bayramda sevdiklerinizin ağzını tatlandırmak için siz de Revani'yi bayram menünüze ekleyebilirsiniz. 3. Kalabalık sofralar için: Zeytinyağlı dolma biber Bir diğer geleneksel bayram yemeği de zeytinyağlı biber dolmasıdır. Dolmalık biberler en taze halleriyle tezgâhlardaki yerini almışken, bu enfes lezzeti bayram sofralarımıza dahil etmemek olmaz!  4. Ünü sınırlar aşmış bir bayram tatlısı: Ev yapımı baklava  Bayrama sayılı günler kala, bayram menüsü hazırlıklarına çoktan başladık. Peki, bir Ramazan Bayramı için hazırlanan yemek menüsünde ev yapımı baklava olmaz mı dersiniz? Elbette olur! Ev yapımı baklava, bayram tatlıları arasında ilk sırayı alır ve bu nedenle bayram sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır. 5. Klasik ama lezzetli: Börek çeşitleri Bayram sofrasının vazgeçilmezlerinden bir diğeri de böreklerdir. İster peynirli, ister patatesli, ister kıymalı olsun; tercihinize göre hazırlayabileceğiniz tüm börek çeşitleri bayram sofralarına eşit derecede lezzet katar. 6. Sofraların kralı: Tavuklu pilav Tavuklu pilav, Türk sofralarında misafirlere ikram edilen geleneksel bir yemektir. Bu nedenle bayram sofraları için de idealdir. Ayrıca şerbetli tatlılar ve köpüklü ayran ile uyumu da eşsizdir. 7. Eski bayramları hatırlatan: Gül tatlısı Özlediğiniz eski bayram günlerini hatırladığınıza eminiz. Gül tatlısı, şerbetli tatlıların en ünlülerinden biridir. Eski günleri anmak için bu lezzetli tatlıyı siz de bayram sofranıza dahil edebilirsiniz. Şeklinden dolayı bu adı alan gül tatlısı, çay bardağı genişliğinde kesilen üç adet hamurun rulo şeklinde sarılmasıyla oluşur. Ortasına fındık konulan gül tomurcuklarını andıran tatlılar, fırında pişerken katmanları açılarak büyür. Ilık şerbetle buluştuktan sonra servis edilir.  8. Kıtır kıtır bir lezzet: Kadayıf  Bayram sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biri de kadayıftır. Üstelik misafirlere ikram etmek için de son derece uygundur. Eğer bir bayram menüsü hazırlığı içindeyseniz, misafirlerinizin her zaman hatırlayacağı geleneksel bir lezzet olarak kadayıfı sofranıza eklemeyi tercih edebilirsiniz. Gördüğünüz gibi bayram sofraları için pek çok Türk lezzeti var. Yazımızdaki harika Ramazan tatlıları arasından damak zevkinize en uygun olanı seçebilirsiniz. Yurtdışında yaşarken bayramlar daha da bir özlemle doludur. Sevdiklerimizle ekranlar aracılığıyla bayramlaşmaktan başka çaremiz yok. Ama unutmayın ki geçen yüzyılda bu neredeyse imkansızdı. Mutlu, sağlıklı ve neşeli bir bayram dileriz. Herkesin ve özellikle evinden uzakta yaşayanların Bayramı mübarek olsun. ______________________________________________ Sevdiklerinize en lezzetli bayram sofralarını hazırlamak için tıklayın! Daha fazla içerik için sosyal medyada bizi takip edin! Instagram | Facebook | Twitter

Nezaket, öz disiplin, merhamet ve başkalarını anlama için mübarek bir ay. Ramazan Mübarek! Ramazan'ın kalbimizdeki anlamını bir inceleyelim. Ramazan, İslam dininin en kutsal ayı olarak kabul edilir. Ramazan'ı (veya Ramazan'ı) kutlayan Müslümanlar, oruç tutma ve ziyafet çekme arasında gidip gelirler. Ramazan'ın en dikkat çekici anlarından biri, Türk Ramazan geleneklerinin de önemli bir parçası olan aile iftarlarıdır. Aile iftarları size nostaljik bir his verir. Aslında, nostalji hissi insan psikolojisinin önemli bir parçasıdır. Özellikle yurtdışında yaşarken bunun güçlü bir duygu olduğunu herkes bilir. Nostalji, iç dünyamızla derin bir bağ kurmamızı sağlar. Aynı zamanda bizi aile ve toplumumuzla neşeli ve bütünleşmiş hissettirir. Bu yüzden iftarlar, neredeyse bir yıl boyunca özlemle beklediğimiz yemeklerdir. Ramazan geldiğinde neşeyle mübarek hissetmemizin nedenlerinden biri de budur.  Ailemiz ve sevdiklerimizle aynı duyguları paylaşmak ve çocukluk anılarını hatırlamak her zaman güzeldir. Dünyanın neresinde olursak olalım fark etmez. Bu bir gelenektir. Tarhana çorbasının ve pidenin unutulmaz kokusu, baharatlı zeytinlerin, Medjool hurmalarının, ev yapımı sarma veya baklavanın tadı ve büyükanne ve büyükbabaların dua eden sesidir. İftar sofraları Türk kültüründe çok şey ifade eder. Bu Ramazan!  Ramazan aynı zamanda bu çılgın dünyada mola vermek için en iyi zamandır. Yavaşlama ve şimdiye kadar yaptıklarımıza dönüp bakma zamanıdır. Bu, asalet, alçakgönüllülük ve nezaket zamanıdır. "Bir hırka, bir lokma" deyimini duymuş olmalısınız. Sufi felsefesinde sıkça kullanılan bu deyim, insanların karınlarını doyurmaya yetecek kadar yemelerinin ve soğuktan veya sıcaktan korunmaya yetecek kadar giyinmelerinin yeterli olduğunu ifade eder. Dünyanın geri kalan nimetleri ise insanlara yaratıcıyı unutturabilecek yanılsamalardır. Bu felsefeyi uygulamak için de en iyi zamandır.  Ramazan aynı zamanda alışkanlıklarımızı değiştirmek ve günlük yaşamın karmaşıklığını ve kaosunu farklı bir bakış açısıyla değerlendirmek için en iyi dönemdir. Örneğin, hayatımızın doğal akışında bazen diyetimize dikkat etmeyi unuturuz. Sonuç olarak, hızlı yemekleri aşırı yemek, çok fazla atıştırmalık ve şeker tüketmek, geç yemek yemek veya günlük koşturmacaya ayak uydurmak için aşırı yemek yemek gibi birçok hata yaparız. Ve bu tür yeme alışkanlıkları kan şekerini ve kan basıncını etkileyebilir, iltihabı artırabilir ve bir bireyin yeterli besin almaması anlamına gelebilir. Ramazan, ne yediğimizi düşünme zamanıdır. Ramazan'da tan ağarana kadar oruç tutmak bizi yorgun bırakabilir. Ne yediğimizsek oyuz, bu yüzden uzun süreli enerji verecek yiyecekleri öğrenme zamanı. Ne yazık ki, bazen sahur yemeğini atlamayı veya yanlış yiyecekleri seçmeyi tercih ederiz. Kolay bir oruç için anahtar olan sahur seçimlerimiz konusunda akıllı olma zamanı. Dengeli bir sahur bizi enerjik hissettirecek ve gün boyunca açlık ve susuzluk hisleriyle başa çıkmamıza yardımcı olacaktır. Sahur yemeğinizdeki tuzlu yiyecekler, tuzlu peynir, füme etler, baharatlı yiyecekler veya turşular gibi bazı malzemeler gün boyunca genel sağlığınıza zarar verebilir. Şeker patlamasına ve istek uyandırabilecek beyaz ekmek, tatlılar, şekerlemeler, kekler ve sade mısır gevreğinde bulunan basit şekerlerden kaçınmak en iyisidir. Sağlık ihtiyaçlarımızı karşılamak için doğanın armağanlarını yemek daha iyidir. Yumurta, kuru meyveler, meyve ve sebzeler, kuruyemişler, yoğurt, fasulye, mercimek ve tam tahıllı karbonhidratlar gibi doyurucu yiyecekleri seçmeliyiz.   Tanrı'nın şifa veren elinin üzerimize ve dünyanın dört bir yanında farklı nedenlerle acı çeken kız ve erkek kardeşlerimize uzanması için dua etme zamanıdır. Şimdi arkanıza yaslanın ve bayram Ramazan'ının tadını çıkarın! Mutlu Ramazan 2022!  ____________________________________ Ramazan boyunca ihtiyacınız olabilecek ürünler için tıklayın!   Daha fazla içerik için lütfen bizi sosyal medyada takip edin! Instagram | Facebook | Twitter Mayfair Digital SEO Ajansı