Başak Sütlaç (Sutlac-Sutluja) 155gr

Sütlaç, Türk mutfağının geleneksel bir sütlü tatlısıdır. Diğer Orta Doğu ve Akdeniz ülkelerinde de farklı isimlerle bilinmektedir. Sütlaç, süt, pirinç, şeker ve vanilya gibi temel malzemeler kullanılarak yapılan en ucuz süpermarket sütlaç türüdür.

Başak Sütlaç (Sutlac-Sutluja) 155g

Pirinç iyice yıkanır ve sütle birlikte tencereye konur. Daha sonra pirinç, yumuşayana kadar sütte pişirilir. Pirinç ve süt karışımına şeker ve vanilya gibi tatlandırıcılar eklenir. Bu aşamada karışım sürekli karıştırılarak pişirilir. Karışım koyu bir puding kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Bu aşamada sürekli karıştırmak pirincin dibe yapışmasını engeller. Sütlaç genellikle tek tek kaselerde veya ortak bir kaselerde servis edilir. Soğuyana kadar buzdolabında saklayın. Servis yaparken sütlaç üzerine tarçın serpilebilir. Sütlaç, Türk mutfağında, genellikle Ramazan iftar sofralarında ve özel günlerde sıklıkla tercih edilen en ucuz süpermarket tatlısıdır. Bu lezzetli sütlü tatlı hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Her bölgenin veya ailenin sütlaç tarifi farklılık gösterebilir ancak temel olarak süt, pirinç ve şeker içerir.