Bodrum Spice Zerdeçal Tozu 100g

Zencefil ile aynı aileden olan ve bazen Hint Safranı olarak da bilinen zerdeçal, Güney Hindistan ve Endonezya'dan gelen bir sebzedir. Kahverengi kabuklu zerdeçalın kabuğunun altında koyu turuncu, etli bir kısmı vardır. Rengi safrana benzeyen zerdeçal, baharat olarak kullanıldığında ciddi bir Türk pazarı antioksidan etkiye sahiptir.

Bodrum Baharat Zerdeçal Tozu 100g

Bodrum Zerdeçal Tozu serin ve kuru bir yerde birkaç hafta saklanabilir. Taze zerdeçal özellikle salatalarda, pilavlarda ve et yemeklerinde sosun lezzetini ve kıvamını artırmak ve yemeğe sarı renk vermek için kullanılabilir. Zerdeçal, Hint yemeklerinde sosu yapılarak, güveç ve yahni gibi Türk yemeklerinde, noodle ve makarna gibi tüm mutfakların yemeklerinde tercih edilebilir. Balık çorbasına, şarküteri ürünlerine ve çeşitli sebze yemeklerine baharat olarak eklenir. İspanyolların ünlü "paella" yemeğinde ve Hintlilerin "köri" sosunda kullanılır. Zerdeçal, Türk pazarı bal ile karıştırılıp yemeklere eklenebilir. Çay olarak kullanılır. Çay olarak kullanımı özellikle Japonya olmak üzere Asya ülkelerinde popülerdir.