Skip to content
HAPPY SUMMER DEALS! Coming soon here.
HAPPY SUMMER DEALS! Coming soon here.

Hatice Teyze Bodrum Fava Beans (Gambilya Bodrum Baklasi) 500 Gr

Original price £3.99 - Original price £3.99
Original price
£3.99
£3.99 - £3.99
Current price £3.99

Hatice Teyze Bodrum Fava Beans (Gambilya Bodrum Baklasi) 500 Gr

Good food, man's most natural right is created with good products and good produce.

It is created by valuing that product and by preserving and cooking it correctly. That is when it becomes precious.

Gambilya, the most characteristic and cultural heritage quality legume of Bodrum, a place famous for its crisp clean air and crystalline gardens, where the lightest meals converge; joins the green and blue dinner table in the form of fava at times and crushed with olive oil drizzled over it at others to describe the beauty of nourishment to us.

Gambilya, which has a flavor that is something between lentils and broad beans, is also a medicinal member of a large family.

Advice from Hatice Teyze:

If you add a little chopped dill, thyme, caper and tahini to gambilya, famous for its fava form, you will have created a legend. In fact, if you combine your fava with some sautéed red onion, you will really be applauded...

If you are planning to create a dinner fitting to cool Aegean nights, you can add dishes like mung bean salad, wheat pilaf and octopus with lavender to your gambilya broad beans. Plus, gambilya broad beans create a veritable visual feast on top of artichokes prepared with olive oil.

Hatice Teyze Bodrum Fava Beans (Gambilya Bodrum Baklasi) 500 Gr

İnsanın en doğal hakkı olan iyi yemek, iyi ürünle, iyi mahsulle oluyor. O ürüne değer vererek, onu doğru saklayarak, pişirerek oluyor. İşte o zaman yemeğimiz kıymetleniyor.

Tertemiz havası, billur bahçeleri, verimli toprağı ile meşhur, en hafif lezzetlerin buluşma noktası olan Bodrum'un en karakteristik ve bir kültürü mirası niteliğindeki baklagillerden olan gambilya, yeşil-mavi sofralara zaman zaman favası, zaman zaman zeytinyağıyla taçlanmış ezmesiyle katılarak, yöresel beslenmenin güzelliği anlatmakta bizlere.

Mercimek ve bakla arasında bir lezzete sahip gambilya, aynı zamanda geniş bir ailenin şifalı üyesi. 

Hatice Teyze'nin tavsiyeleri: 

Öncelikle favasıyla meşhur olan gambilyanın üzerine bol dereotu kıyıp, biraz kekik, biraz kapari, biraz da tahin eklerseniz, bir efsaneye imza atmış olursunuz. Hatta favayı karamelize edilmiş kırmızı soğanla birleştirirseniz, gelsin alkışlar...

Serin bir Ege akşamına yakışır bir sofra kuracaksanız, gambiya favasının yanına maş fasulyesi salatası, firik pilavı ve lavantalı ahtapot gibi lezzetler de ekleyebilirsiniz. Ayrıca gambilya favası, zeytinyağlı enginarın üzerinde de adeta bir görsel şölen oluyor. 

Miktar: 500 gr.