Skip to content
HAPPY SUMMER DEALS! Coming soon here.
HAPPY SUMMER DEALS! Coming soon here.

Hatice Teyze Einkorn Wheat Fusilli Pasta (Siyez Unu Burgu Makarna) 350g

Original price £4.19 - Original price £4.19
Original price
£4.19
£4.19 - £4.19
Current price £4.19

Hatice Teyze Einkorn Wheat Fusilli Pasta (Siyez Unu Burgu Makarna) 350g

Einkorn Wheat Fusilli Pasta made of only einkorn wheat flour, salt and drinking water, has been prepared for both pasta lovers and for those of you watching your diet.

Einkorn wheat flour is a type of flour that is made from einkorn wheat, which is also known as the ancestor of all kinds of wheat. With a 12 thousand-year history, einkorn wheat is one of the first cultivated grains.

According to literature, it was first brought into the Southern Anatolian Region's culture and domesticated.

The most prominent feature that distinguishes einkorn wheat is that it is richer in protein and carotenoids compared to other varieties of wheat.

The grains of this ancient wheat from ancestral seeds contain less gluten and have shorter gluten chains.

While the genetics of wheat in our present-day are constantly changing, the genetics of einkorn wheat has never been modified. T

he experts frequently recommend einkorn wheat to people who want to eat healthy.

Hatice Teyze Einkorn Wheat Fusilli Pasta (Siyez Unu Burgu Makarna) 350g

Türkiye’nin buğday çeşidi olan %100 siyez buğdayı unundan hazırlanmıştır. Lif yönünden oldukça zengin ve besleyici olan Siyez Burgu Makarna diyetine dikkat eden makarna severlere özel olarak üretilmiştir.

Siyez  Özelliği ve Faydaları:

Tr. monococcum ya da Einkorn olarak da bilinen Siyez buğdayı ilk olarak 10.000 yıl önce Yakın Doğu’da tespit edilmiş olup, kültüre alınmış günümüz buğdayının da atasıdır.

Hititler ve Frigler tarafından da tarımı yapılmış olan Siyez buğdayına verilen ilk isim Hititçe bir kelime olan "Zız" iken, daha sonraları "Siyez" ve bazen de "Kaplıca" olarak adlandırılmıştır.

Günümüzde halen Kuzey Anadolu’da, Balkan ülkelerinde, Almanya, İsviçre, İspanya ve İtalya’da ekimi yapılmaktadır.

Tek başakçıklı olması ve sıkı kavuz yapısı itibarı ile hastalık ve zararlılara dayanıklı, kurak şartlarda ve fakir topraklarda rekabet gücü yüksek bir tür olarak bilinen Siyez Buğdayı'nın, yapılan çalışmalarda yüksek yağ içeriğine ve ekmeklik buğdaya göre daha fazla sarı lutein oranına sahip olduğu ortaya konmuştur.

Ayrıca tam tahıl tüketimiyle ilişkili sağlık yararları ve düşük glisemik indekse sahip olmasının yanında, fonksiyonel gıda olarak da protein, fenolikler, tokoferoller ve karotenoidler açısından diğer buğday türlerine göre daha zengin bir yapıda olduğu tespit edilmiştir.

Siyez Makarna Nasıl Pişirilir?

Siyez Makarna  makarna pişirir gibi değil demleme/pilav yöntemiyle  ya da az suyla pişirmeyi deneyebilirsiniz Böylece içinde haşladığınız suyun ve makarnanın besin değerlerini daha fazla korumuş olursunuz. Bu yöntemle istediğiniz dirilik seviyesine göre üzerini kaplayacak kadar sebze/et suyu ile pişirmeniz veya sos içinde pişirmeniz lezzetine lezzet katacaktır.

Hatice Teyze Siyez  Burgu Makarna Kalitesi

Hatice Teyze Mutfağı'nda hazırlanan diğer tüm besinler gibi  Siyez Burgu Makarna da özenle hazırlanır. İçinde yer alan her biri ürünün üretimi Hatice Teyze’nin tüm Türkiye’de bulunan 14 farklı atölyesinde gerçekleştirilir. Geleneksel yöntemlerin son teknoloji ile buluştuğu bu atölyelerde her bir aşama alanında uzman mühendisler tarafından denetlenir.