Skip to content
We deliver to all UK (England, Wales, Scotland)
We deliver to all UK (England, Wales, Scotland)

Hatice Teyze Tomato Couscous (Domatesli Kuskus) 500 g

Original price £4.49 - Original price £4.49
Original price
£4.49
£4.49 - £4.49
Current price £4.49

Hatice Teyze Tomato Couscous (Domatesli Kuskus) 500 g

The Middle East, the Balkans, Europe, the Mediterranean, the Caucasus, Mesopotamia and the Aegean are all separate cultures with separate wealth, and they are all ours.

This is why we have such a rich cuisine. Many of the flavors of old times have been forgotten or are about to be forgotten.

Couscous is just one of these. This taste, which is prepared for the winter pantry in homes and has a complicated production process, will be a staple of dinner tables under the "Hatice Teyze" brand. 

What Makes Tomato Couscous Special?

When the puree of tomatoes picked at the height of season are added to flour, milk and eggs, we achieve "Tomato Couscous" a very nutritious, healthy and delicious product.

This delicious product, a healthy union of tomatoes and the sun, can be used in salads in cold form, added to soups in hot form or simply cooked like pilaf.

Hatice Teyze Tomato Couscous (Domatesli Kuskus) 500 g

Ata tohumlarından yetiştirilmiş doğal köy domateslerinin durum buğdayı ile muhteşem buluşması.

Hatice Teyze Mutfağı'ndan sağlıklı ve yeni bir yorumla üretilmiş geleneksel bir ürün; domatesli kuskus.
Hatice Teyze farkı ile değişik çeşitlerde üretilen kuskuslar hem çocuklar için sağlıklı ve besleyici bir alternatif hem de değişik tariflerle özel sofraların vazgeçilmezi olacak.

Kuskus, geleneksel olarak kimyonla baharatlanmış bir et veya sebze güveçinin bir parçası olarak hazırlandığı Kuzey Afrika'da ortaya çıkmıştır. Bugün, Orta Doğu ve çeşitli Akdeniz mutfaklarının yanı sıra Amerika Birleşik Devletleri ve Fransa ve İngiltere gibi Batı Avrupa ülkeleri de dahil olmak üzere birçok mutfakta kuskus bulunur.

Berberilerde yemek, Kuzey Afrika ülkelerinde ana yemek olarak kabul edilen, nemli irmik buğdayının topçuklar halinde şekillendirilip buğday unuyla kaplanması yöntemiyle hazırlanan kuskusun bu coğrafyada topçukları pişirilmeden önce yaklaşık bir mm çapında olur.

İsrail'de de yaygın olan Levanten tarzında topçuklar daha kalındır, irmik yerine sert buğday/ durum buğdayından yapılır.

Hatice Teyze Kuskus Nasıl Yapılır?

Geleneksel kuskusun yapılışında önce irmiğin üzerine süt ve su karışımı azar azar dökülerek hazırlanır. Ayrıca bu sosa bolca yumurta da kırılır. Üzerine serpilen unla birlikte ufak topakların oluşması sağlanır. Son olarak elekten geçirilen bu topaklar temiz bir bezin üzerinde kurumak üzere bırakılır.
İrmik yerine Durum Buğdayı da kullanılabilir. Hatice Teyze Mutfağı'nda yuvarlama ve şekil verme işlemi makinalarda yapılır.

Pişirme yönteminde de kuskusyer denen tencereyle buharda pişirme yöntemi kullanılır. İç içe geçmiş iki tencereden oluşan kuskusyerin üst kısmındaki tenceresinde ufak delikler bulunuyor. Bu sayede alt tencerede sulu et pişerken onun buharıyla da üst tenceredeki kuskus pişiyor. Böylece karşı koyulmaz bir yemek ortaya çıkıyor.

 Siz de normal haşlama ve buhar tencerelerinde bu pişirme işlemini yapabilirsiniz.
Sağlıklı ve besleyici kuskus, tok tutuyor ve enerji üretimini artırıyor. İçeriği dolayısı ile birçok faydası olan kuskusu özellikle evde kaldığımız bu dönemde sağlıklı pişirme yöntemleri kullanarak tüketip menülerinizi zenginleştirebilirsiniz. Kuskusla doyurucu salatalar yapabilir, pilav ve makarna gibi sosla hazırlanan alternatifler tarifler deneyebilirsiniz.

Domatesli Kuskusu Özel Kılan Etkenler Nelerdir?

İçindeki malzemeler nedeni ile sağlıklı ve besleyici bir besin olan kuskus Hatice Teyze Mutfağı'nda baharat ve sebze takviyeleri ile daha zenginleştiriliyor.

 Domatesli Kuskusu özel kılan tabii ki ürüne rengini veren besleyiciliğine katkı yapan sağlıklı doğal ata tohumundan yetiştirilmiş domates.

Domatesin Özelliği ve Faydaları

Domates, C vitamini ve diğer antioksidanlar bakımından önemli ve zengin bir kaynaktır. Domates vücudun çöpü sayılan serbest radikallerin oluşumuyla mücadeleye yardımcı olabilir.

Klinik çalışmalardan elde edilen verilere göre, likopen takviyesinin LDL (kötü) kolesterolün düşürülmesine yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Domates ürünleri ile ilgili yapılan klinik çalışmalar, iltihaplanma ve oksidatif stresin belirtilerine karşı yararlarını göstermektedir.

Domateslerde kumarik asit ve klorojenik asit, sigaralarda bulunan ana kanserojen olan nitrozaminlere karşı savaşır. Domateslerde yüksek miktarlarda bulunan A vitamininin, kanserojenlerin etkilerini azalttığını göstermiştir. Yapılan bir araştırma, domateslere kırmızı rengini veren likopenin kanserin önlenmesinde de yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Araştırmalar domateslerin işlenmesi ve pişirilmesinin besin değerlerini, özellikle de antioksidan aktivitelerini ve likopen bileşiklerini artırabileceğini göstermektedir.

Kuskus Doğru Şekilde Nasıl Pişirilir?

Kuskusu makarna pişirir gibi değil demleme/pilav yöntemiyle pişirmek daha uygundur. İstediğiniz dirilik yöntemine göre üzerini kaplayacak kadar sebze/et suyu ile pişirmeniz veya sos içinde pişirmeniz lezzetine lezzet katacaktır.

Hatice Teyze Kuskusunun Kalitesi

Hatice Teyze Mutfağı'nda hazırlanan diğer tüm besinler gibi zerdeçallı kuskus da özenle hazırlanır. Tarhananın içinde yer alan her biri ürünün üretimi Hatice Teyze’nin tüm Türkiye’de bulunan 14 farklı atölyesinde gerçekleştirilir. Geleneksel yöntemlerin son teknoloji ile buluştuğu bu atölyelerde her bir aşama alanında uzman mühendisler tarafından denetlenir.