Skip to content
HAPPY SUMMER DEALS! Coming soon here.
HAPPY SUMMER DEALS! Coming soon here.

Hatice Teyze Marble Thyme Buds (Bilya Top Kekik) 25 g

Original price £1.79 - Original price £1.79
Original price
£1.79
£1.79 - £1.79
Current price £1.79

Hatice Teyze Marble Thyme Buds (Bilye Top Kekik) 25 g

Thyme is the one and only spice for dishes that are comfort foods from beginning to end, that taste good with their lightness and rarely make us think of the time even if it takes hours to prepare, especially in Aegean and Mediterranean cuisine.

Experience slowly exploring the regions it grows in.

When you explore the mountains of those regions you perceive the scent of thyme and slow down to enjoy. When you take a deep breath of the thyme scent you can feel yourself drifting away from the world as you know it.

Thyme is like a passport to a world of inspiration. It is not just a spice, it's a view.

The Hatice Teyze Thyme Buds that the nomad aunties gather in the mountains of Antalya brings this world to your dinner table. It brings those fierce hills as you add it to your food and brings the cool breeze of the Toros mountains as you sprinkle it over your salads.

A handful of Hatice Teyze Thyme Buds bring the essence, scent, flavor, identity and breath of the spice. Its beauty grows in every form from tea to soup, from meat dishes to casseroles.

Hatice Teyze's advice: Thyme is a rebellious, sharp and edgy spice all on its own. Its absence is noticeable and its presence exhilarates food.

Hatice Teyze Thyme Buds suit meat dishes best. Especially those lamb chops...

Here is a lamb chop recipe with plenty of thyme and mushrooms that will melt in your mouth on us: First rub your meat with salt and thyme. Then line your lamb chops in a pan with oil. Slice onions in crescent shapes, chop garlic, green pepper and tomatoes to add on top. Cook gradually over low heat. Sautee the mushrooms in a separate pan with 4-5 spoons of oil. Serve the lamb chops with mushrooms.

A lovely dish in a single move. Light, healthy and filling all together.

Hatice Teyze Marble Thyme Buds (Bilye Top Kekik) 25 g

Başta Ege ve Akdeniz mutfakları olmak üzere, baştan sona rahat ettiren, hafifliğiyle iyi gelen, uzun saatler sürse bile zamanı hatırlatmayan sofraların en biricik baharatıdır kekik.

 Bir de geze geze seyahat etmeye görün, o bölgelerin dağlarına vurduğunuzda, yer yer kekik koktuğunu hisseder, yavaşlarsınız. Kekik kokusunu derin derin içinize çekersiniz ve o an anlarsınız kendi dünyanızdan uzaklaştığınızı...

 Bir ilham dünyasının pasaportu gibidir kekik. Çeşni değildir de bir manzaradır. Antalya dağlarında yaşayan yörük anaların topladığı Hatice Teyze Top Kekik'leri, işte böyle bir dünyayı taşıyor sofralara.

 Yemeklere katıldıkça o hırçın tepeleri, salatalara serpildikçe Torosların serin rüzgarlarını getiriyor. Bir avuç Hatice Teyze Top Kekik, baharatın özünü sözünü, kokusunu, aromasını, kimliğini, nefesini getiriyor. Çaydan çorbaya, etten güvece kadar uzandıkça büyüyor güzelliği.

Hatice Teyze'nin Tavsiyeleri:

Kekik, başlı başına özgür, asi, keskin, köşeli bir baharat. Yokluğu farkedilir, varlığı coşturur yemekleri. Hatice Teyze Top Kekik ise en çok et yemeklerine yakışıyor. Hele de pirzolalara...

Haydi, bol kekikli, ağızda dağılan bir mantarlı pirzola tarifi bizden:

 Önce etlerinizi tuz ve kekikle bir güzel ovun. Sonra yağladığınız tencereye pirzolaları dizin. Üzerine de ay şeklinde doğradığınız soğanları, sarımsakları, sivri biberleri ve dilimlenmiş domatesleri de ekleyin. Kısık ateşte yavaş yavaş pişirin. Ayrı bir tavada ise 4-5 kaşık yağ ile mantarları soteleyin. Kalem pirzolaları, mantarlarla birlikte servis yapın. İşte tek hamlede dünya güzeli bir yemek. Hem hafif, hem sağlıklı, hem de doyurucu.

 
Miktar: 25 gr.